大将、楽しみに来ました。
さて どんな料理が
いつもの カウンターに座り 目の前でつくる職人の
息遣いを感じながら 美味しい料理を食べるのが
いつもの行動です。
すべて お任せですので
楽し、楽しみです。
当然、お酒が
大吟醸酒 うまい
少し 辛口の酒を喉に グイグイ
土瓶蒸しですな
目の前で 大将がテキパキと指示をする時、
まさに 料理人歴 30年の顔が見えます。
目の前で
以前は 上官と一緒にコースを注文してましたが
やはり 無理な年代になり
1人前と好きな料理を2,3品で満足
まさに 職人の体を張った姿に 心地よい気持ちになりました。