荻窪の住宅街にある 創業大正１３年の日本蕎麦の名店
和風の落ちついた佇まいの店
いかにも老舗のお店
入口には屋号が、、ほんむら庵の文字が
其の横に小さな文字が 御免蕎麦司
御免？
実は 昔 大名が参勤交代で街道を通る時、町人は道端に座って大名を見送るのが
決まりでしたが、店の上に飾ってるある看板は大名を見下ろすことになり、その失礼をなくすため
店の屋号の前に御免、、とつけたそうです。
その名残で ほんむら庵の案内にも其の名残が残ってます。
店の中には中庭が、、、
小さな社までが、、、
その日の使う分だけ、店でお蕎麦を作ります。
石打自家製粉、粗挽き、手打ちを創業からの伝統で今日まで続けてます。
目の前に出されたお蕎麦 二種類の蕎麦を注文
色の違いと風味が違いますね
先ずは だし汁を付けずに口の中に
本当の手打ちの蕎麦の風味が口の中に広がります。
日本人で良かった、、、、
住宅街に佇む 日本伝統の 手打ちの ほんむら庵
一度お出かけあれ、、、、