前回、半年前に このお好み焼きの店に
本当に 久しぶりに
小生は 料理屋では必ず、カウンターに座り 料理人の立ち振舞をみています。
目の前で お好み焼き、その他の料理を作る料理人の
姿に 何か感じることができれば また顔を出します。
本当に お好み焼きは数年に一度ですが
今回この店に来たのは 料理を食べた時 お皿から顔を出した
この 文字
やっと会えたね
おこのみやきの下から見えた 魔法のような言葉に
心が動きました
なんと 店長は 初めて カウンターに座った小生を覚えて
くれました。目の前でお好み焼きを作るプロの味に
感動
そしてお客様の顔を覚えるのは当たり前との事
プロですね
そして 店の前で パチリ パチリ
池袋駅 エソラ 千房
また 顔を出すよ
